Frittelle di Peperoni e Cioccolato Bianco
door Glennski · aPantry Community · Nagerecht
Knapperige beignets met rode paprika en witte chocolade, bestrooid met poedersuiker. Een onverwachte doch heerlijke combinatie die de zintuigen prikkelt.
Bereidingstijd: 30 min · 4 personen · 410 kcal per portie · ± €1.70 per portie · Nagerecht, Vegetarisch, Napolitaans
Ingrediënten
- 2 rode paprika's, fijngesneden
- 150 g bloem
- 1 ei
- 100 ml melk
- 50 g witte chocolade, grof gehakt
- 2 el suiker
- 1 tl bakpoeder
- Snufje zout
- Zonnebloemolie om te frituren
- Poedersuiker voor garnering
Bereiding
- Breng de fijngesneden paprika aan de kook in water en laat 5 minuten zachtjes koken. Giet af en dep droog.
- Meng in een kom de bloem, suiker, bakpoeder en zout.
- Voeg het ei en de melk toe en klop tot een glad beslag.
- Spatel de gekookte paprika en witte chocolade door het beslag.
- Verhit de zonnebloemolie in een diepe pan tot 170°C.
- Schep lepels beslag in de hete olie en frituur de beignets goudbruin en gaar, ongeveer 2-3 minuten per kant.
- Laat uitlekken op keukenpapier en bestrooi royaal met poedersuiker voor het serveren.
Cheftip
Zorg ervoor dat de olie goed op temperatuur is om te voorkomen dat de beignets te vet worden. Serveer direct.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 410 kcal
- Eiwitten: 8 g
- Koolhydraten: 45 g
- Vetten: 23 g