Ftat Batata Helwa ma' Zbib
door Glennski · aPantry Community · Nagerecht
Zoete aardappelpuree verrijkt met rozijnen en een vleugje oranjebloesemwater, licht gebakken of gestoofd tot een zachte consistentie. Een authentiek en eenvoudig nagerecht.
Bereidingstijd: 30 min · 4 personen · 210 kcal per portie · ± €0.90 per portie · Nagerecht, Vegetarisch, Tunesisch, Afrikaans
Ingrediënten
- 400 g zoete aardappel, geschild en in blokjes
- 50 g rozijnen
- 2 el suiker
- 1 el oranjebloesemwater
- 1 el boter
- Snufje kaneelpoeder
Bereiding
- Kook de zoete aardappelblokjes gaar in water, giet af en pureer fijn.
- Smelt de boter in een pan en voeg de zoete aardappelpuree toe.
- Roer de suiker, rozijnen, oranjebloesemwater en kaneelpoeder erdoorheen.
- Laat het geheel op laag vuur zachtjes sudderen en indikken, onder voortdurend roeren, gedurende 5-7 minuten.
- Serveer warm, eventueel gegarneerd met extra rozijnen.
Cheftip
Je kunt een theelepel gemberpoeder toevoegen voor een extra kruidige toets die goed samengaat met zoete aardappel en rozijnen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 210 kcal
- Eiwitten: 2 g
- Koolhydraten: 45 g
- Vetten: 4 g