Full English Breakfast met Aardappel Hash
door Glennski · aPantry Community · Ontbijt
Een stevig en traditioneel Brits ontbijt, compleet met knapperige aardappelhash, perfect om de dag mee te beginnen.
Bereidingstijd: 30 min · 1 personen · 950 kcal per portie · ± €12.35 per portie · Ontbijt, Brits
Ingrediënten
- 2 grote aardappelen, geschild en geraspt
- 100 g gerookt spek, in blokjes
- 2 Britse ontbijtworstjes
- 2 eieren
- 1 tomaat, gehalveerd
- 80 g champignons, in plakjes
- 2 sneetjes witbrood
- 15 g boter
- Zout en zwarte peper naar smaak
Bereiding
- Knijp overtollig vocht uit de geraspte aardappelen.
- Verhit de helft van de boter in een koekenpan en bak de aardappelhash tot deze goudbruin en krokant is, breng op smaak met zout en peper.
- Bak in een andere pan het spek, de worstjes, tomaat en champignons tot alles gaar is.
- Bak de eieren naar wens (spiegelei of roerei) en rooster het witbrood.
- Serveer de aardappelhash met de worstjes, spek, eieren, tomaat, champignons en toast.
Cheftip
Voor extra knapperigheid, spoel de geraspte aardappelen af onder koud water en droog ze heel goed voor het bakken.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 950 kcal
- Eiwitten: 45 g
- Koolhydraten: 60 g
- Vetten: 58 g