Fura de Nono (Gierst Pap Drank)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een traditionele en voedzame drank uit het noorden van Nigeria, gemaakt van gefermenteerde gierstballen (fura) en verse koeienyoghurt (nono).
Bereidingstijd: 25 min (plus kooktij · 2 personen · 350 kcal per portie · ± €1.55 per portie · Drank, Vegetarisch, Nigeriaans, Cocktail
Ingrediënten
- 200 g gierstmeel
- 500 ml verse ongezoete yoghurt (nono)
- 50 ml water
- 2 eetlepels suiker (of naar smaak)
- Een snufje gemberpoeder
Bereiding
- Meng het gierstmeel met 50 ml water tot een stevig deeg; vorm er kleine balletjes van.
- Kook de gierstballetjes in licht gezouten water totdat ze gaar zijn, ongeveer 10-15 minuten.
- Haal de gekookte gierstballetjes uit het water en laat ze volledig afkoelen.
- Prak de afgekoelde gierstballetjes fijn met een vork of pureestamper.
- Meng de geprakte gierst met de verse yoghurt, suiker en gemberpoeder in een blender.
- Blend tot een gladde, romige drank.
- Serveer direct en gekoeld.
Cheftip
Voor een dunnere consistentie kun je extra gekoeld water toevoegen tijdens het blenden.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 350 kcal
- Eiwitten: 15 g
- Koolhydraten: 50 g
- Vetten: 10 g