Gachas Gallegas con Avellanas y Frutos Rojos
door Glennski · aPantry Community · Ontbijt
Een Galicische interpretatie van havermoutpap, verrijkt met knapperige geroosterde hazelnoten en frisse bosvruchten. Een voedzaam en verwarmend ontbijt voor koude ochtenden.
Bereidingstijd: 20 min · 2 personen · 380 kcal per portie · ± €4.30 per portie · Ontbijt, Vegetarisch, Gezond, Galicisch
Ingrediënten
- 150 g havermout
- 500 ml melk (koe-, amandel- of sojamelk)
- 50 g geroosterde hazelnoten, grof gehakt
- 100 g gemengde bosvruchten (vers of diepvries)
- 1 el honing of agavesiroop (optioneel)
- Een snufje kaneel
Bereiding
- Doe de havermout en de melk in een steelpan en breng aan de kook op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren.
- Verlaag het vuur en laat de havermout zachtjes pruttelen totdat deze de gewenste dikte heeft bereikt, blijf regelmatig roeren.
- Rooster de hazelnoten in een droge koekenpan op middelhoog vuur tot ze goudbruin en geurig zijn.
- Schep de warme havermout in kommen, verdeel de geroosterde hazelnoten en bosvruchten erover.
- Voeg indien gewenst een scheutje honing of agavesiroop en een snufje kaneel toe.
- Serveer direct en geniet van deze verwarmende maaltijd.
Cheftip
Week de havermout een nacht van tevoren in melk voor een nog romiger resultaat en kortere kooktijd.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 380 kcal
- Eiwitten: 14 g
- Koolhydraten: 50 g
- Vetten: 18 g