Galão
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een klassieke Portugese koffie met melk, geserveerd in een hoog glas. Het is een mildere variant dan de Bica, ideaal voor een rustig begin van de dag.
Bereidingstijd: 5 min · 1 personen · 100 kcal per portie · ± €1.75 per portie · Drank, Vegetarisch, Portugees
Ingrediënten
- 1 espresso (bica)
- 200 ml warme melk
- 1 tl suiker (optioneel)
Bereiding
- Bereid een bica (espresso) volgens de instructies.
- Verwarm de melk in een steelpan of met een stoompijpje tot deze heet is, maar niet kookt.
- Giet de warme melk voorzichtig in een hoog glas.
- Voeg de bereide espresso toe aan de melk.
- Roer er desgewenst een theelepel suiker doorheen en serveer direct.
Cheftip
Verwarm de melk niet te heet; je wilt de suikers in de melk niet verbranden, wat een onaangename smaak kan geven.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 100 kcal
- Eiwitten: 7 g
- Koolhydraten: 10 g
- Vetten: 3 g