Gamberi al Limone
door Glennski · aPantry Community · Amuse
Snel gebakken garnalen met een frisse citroen-knoflooksaus. Een lichte en smaakvolle amuse die de natuurlijke zoetheid van de garnalen accentueert.
Bereidingstijd: 15 min · 4 personen · 160 kcal per portie · ± €3.20 per portie · Amuse, Lactosevrij, Italiaans
Ingrediënten
- 300 g grote garnalen, gepeld en ontdarmd
- 2 tenen knoflook, fijngehakt
- Sap van 1 citroen
- 2 el olijfolie extra vergine
- Een bosje verse peterselie, fijngehakt
- Zout en versgemalen zwarte peper
Bereiding
- Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak kort, ongeveer 30 seconden, tot het aroma vrijkomt.
- Voeg de garnalen toe aan de pan en bak ze 2-3 minuten per kant, tot ze roze en gaar zijn.
- Knijp het citroensap over de garnalen en roer de fijngehakte peterselie erdoorheen.
- Breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper en serveer direct.
Cheftip
Marineer de garnalen 15 minuten in wat citroensap en olijfolie voordat je ze bakt voor extra smaak.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 160 kcal
- Eiwitten: 22 g
- Koolhydraten: 2 g
- Vetten: 7 g