Gamberi all'Aglio e Peperoncino
door Glennski · aPantry Community · Hoofdgerecht
Pittige en smaakvolle garnalen gebakken met knoflook en rode peper, een klassieke Siciliaanse starter die ook perfect is als hoofdgerecht met brood.
Bereidingstijd: 15 min · 4 personen · 420 kcal per portie · ± €2.05 per portie · Hoofdgerecht, Glutenvrij, Lactosevrij, Siciliaans
Ingrediënten
- 500 g gepelde rauwe garnalen
- 4 teentjes knoflook, in plakjes
- 1-2 rode pepers, in ringen (of gedroogde pepervlokken)
- 100 ml olijfolie extra vierge
- Sap van 1/2 citroen
- Verse peterselie, gehakt
- Zout naar smaak
Bereiding
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de knoflook en rode peper toe en fruit ze voorzichtig tot de knoflook goudbruin is (ongeveer 2-3 minuten).
- Voeg de garnalen toe en bak ze onder regelmatig roeren tot ze roze en gaar zijn (ongeveer 3-4 minuten).
- Haal de pan van het vuur en roer het citroensap en de gehakte peterselie erdoor.
- Breng op smaak met zout en serveer direct.
Cheftip
Serveer met knapperig brood om de heerlijke olie op te deppen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 420 kcal
- Eiwitten: 28 g
- Koolhydraten: 5 g
- Vetten: 32 g