Gamberi all'Aglio e Peperoncino (Garnalen met Knoflook en Chili)
door Glennski · aPantry Community · Amuse
Sappige garnalen, snel gebakken in olijfolie met veel knoflook, een vleugje chili en verse peterselie. Een eenvoudige maar smaakvolle klassieker.
Bereidingstijd: 15 min · 4 personen · 150 kcal per portie · ± €2.05 per portie · Amuse, Glutenvrij, Siciliaans
Ingrediënten
- 300 g grote garnalen, gepeld en schoongemaakt
- 3 teentjes knoflook, in dunne plakjes
- 1 rode peper, fijngesneden (of naar smaak)
- 3 el olijfolie
- 2 el gehakte verse peterselie
- Sap van 1/2 citroen
- Zout naar smaak
Bereiding
- Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de knoflook en rode peper toe en bak 1 minuut tot de knoflook geurig is (niet bruin laten worden).
- Voeg de garnalen toe en bak ze 2-3 minuten per kant, tot ze roze en gaar zijn.
- Haal de pan van het vuur en roer de gehakte peterselie en het citroensap erdoor.
- Breng op smaak met zout en serveer direct.
Cheftip
Serveer met geroosterd brood om de heerlijke knoflookolie op te deppen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 150 kcal
- Eiwitten: 18 g
- Koolhydraten: 3 g
- Vetten: 8 g