Gambes a la plancha (Gegrilde garnalen)
door Glennski · aPantry Community · Hoofdgerecht
Verse garnalen, kort gegrild met knoflook en peterselie. Een eenvoudige maar onweerstaanbare klassieker die de pure smaak van de garnalen viert.
Bereidingstijd: 15 min · 4 personen · 320 kcal per portie · ± €2.55 per portie · Hoofdgerecht, Glutenvrij, Catalaans
Ingrediënten
- 800 g grote rauwe garnalen, ongepeld
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 50 ml olijfolie
- Verse peterselie, gehakt
- Halve citroen, in partjes
- Grofgemalen zeezout en zwarte peper naar smaak
Bereiding
- Dep de garnalen goed droog met keukenpapier.
- Meng in een kom de olijfolie, fijngehakte knoflook, peterselie, zout en peper.
- Voeg de garnalen toe en meng goed, zorg ervoor dat alle garnalen bedekt zijn met de marinade.
- Verhit een grillpan of barbecue op hoog vuur tot deze goed heet is.
- Gril de garnalen in porties, 2-3 minuten per kant, tot ze roze en gaar zijn.
- Serveer direct met partjes citroen.
Cheftip
Overgril de garnalen niet, anders worden ze taai. De sleutel is een hete pan en korte bereidingstijd.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 320 kcal
- Eiwitten: 45 g
- Koolhydraten: 2 g
- Vetten: 15 g