Garbanzos Dulces con Miel y Naranja
door Glennski · aPantry Community · Nagerecht
Een verrassend zoet nagerecht van zachtgekookte kikkererwten, doordrenkt met de frisse smaak van sinaasappel en de zoetheid van honing.
Bereidingstijd: 25 min · 4 personen · 210 kcal per portie · ± €0.90 per portie · Nagerecht, Vegetarisch, Glutenvrij, Spaans
Ingrediënten
- 400 g gekookte kikkererwten (uit blik, afgespoeld en uitgelekt)
- 100 ml water
- 50 g honing
- Schil van 1 onbespoten sinaasappel
- Sap van 1/2 sinaasappel
- 1 kaneelstokje
- Een snufje gemalen kruidnagel
Bereiding
- Spoel de gekookte kikkererwten goed af en laat ze uitlekken.
- Doe de kikkererwten samen met het water, de honing, de sinaasappelschil, het sinaasappelsap, het kaneelstokje en de gemalen kruidnagel in een steelpan.
- Breng het geheel aan de kook en laat het vervolgens op laag vuur ongeveer 15-20 minuten zachtjes sudderen, tot de vloeistof licht is ingedikt en de kikkererwten de smaken hebben opgenomen.
- Verwijder de sinaasappelschil en het kaneelstokje voor het serveren.
- Serveer de garbanzos warm of op kamertemperatuur.
Cheftip
Voor extra textuur kunt u de garbanzos licht roosteren in een droge pan voordat u ze aan de siroop toevoegt.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 210 kcal
- Eiwitten: 8 g
- Koolhydraten: 40 g
- Vetten: 3 g