Garnalen met Citroen en Rozemarijn
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Een fris en aromatisch gerecht waarbij garnalen worden gebakken met de heldere smaken van citroen en verse rozemarijn. Een lichte, maar smaakvolle toevoeging aan elke maaltijd.
Bereidingstijd: 15 min · 4 personen · 150 kcal per portie · ± €2.55 per portie · Bijgerecht, Glutenvrij, Lactosevrij, Bourgondisch
Ingrediënten
- 300 g grote garnalen, gepeld en ontdaan van darmkanaal
- 2 el olijfolie
- 1 citroen, rasp en sap
- 1 takje verse rozemarijn, blaadjes fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
Bereiding
- Marineer de garnalen 10 minuten in een kom met 1 eetlepel olijfolie, de helft van de citroenrasp, de helft van de fijngehakte rozemarijn, knoflook, zout en peper.
- Verhit de overige 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de gemarineerde garnalen toe aan de hete pan en bak ze 2-3 minuten per kant, of tot ze roze zijn en gaar.
- Haal de pan van het vuur en roer de rest van de citroenrasp, de rest van de rozemarijn en het citroensap erdoorheen.
- Serveer direct, eventueel gegarneerd met een schijfje citroen.
Cheftip
Gebruik altijd verse rozemarijn voor de beste smaak; de gedroogde variant is minder aromatisch.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 150 kcal
- Eiwitten: 23 g
- Koolhydraten: 3 g
- Vetten: 6 g