Garnalen en Dille Blini's (Bliny s Krevetkami i Ukropom)
door Glennski · aPantry Community · Lunch
Hartige Russische blini's, gevuld met een romige vulling van garnalen en verse dille. Een heerlijk en vullend lunchgerecht.
Bereidingstijd: 30 min · 4 personen · 450 kcal per portie · ± €2.95 per portie · Lunch, Russisch
Ingrediënten
- 8 grote blini's (kant-en-klaar of zelfgemaakt)
- 300 g gekookte garnalen, gepeld en in stukjes
- 100 g roomkaas
- 50 ml zure room
- 2 eetlepels verse dille, gehakt
- 1 eetlepel citroensap
- Zout en zwarte peper naar smaak
- Olijfolie voor het bakken
Bereiding
- Verwarm de blini's kort in een pan met een beetje olijfolie of in de magnetron.
- Meng in een kom de gesneden garnalen, roomkaas, zure room, gehakte dille en citroensap.
- Breng de vulling op smaak met zout en zwarte peper.
- Leg elke blini plat en verdeel een royale hoeveelheid van de garnalenvulling over het midden.
- Vouw de blini's dicht, eventueel als een envelop, of rol ze op.
- Serveer de gevulde blini's warm, eventueel gegarneerd met extra dille.
Cheftip
Voor extra smaak kun je de garnalen voor het mengen kort aanbakken in een pan met wat knoflook.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 450 kcal
- Eiwitten: 25 g
- Koolhydraten: 35 g
- Vetten: 25 g