Garnalen Pelmeni (Pelmeni s Krevetkami)
door Glennski · aPantry Community · Lunch
Kleine, delicate Russische dumplings gevuld met een smaakvolle garnalenvulling. Geserveerd met zure room voor een traditionele lunchervaring.
Bereidingstijd: 45 min · 4 personen · 490 kcal per portie · ± €2.50 per portie · Lunch, Russisch
Ingrediënten
- 500 g kant-en-klare pelmeni deegrondjes
- 300 g rauwe garnalen, gepeld, ontdaan van darmkanaal en fijngesneden
- 1 kleine ui, zeer fijn gesnipperd
- 1 teentje knoflook, geperst (optioneel)
- 2 eetlepels verse dille, gehakt
- 1 eetlepel gesmolten boter
- Zout en zwarte peper naar smaak
- Zure room voor erbij
Bereiding
- Meng in een kom de fijngesneden garnalen, fijngesnipperde ui, geperste knoflook (indien gebruikt), gehakte dille, gesmolten boter, zout en peper voor de vulling.
- Leg een deegrondje op een licht bebloemd oppervlak, plaats een theelepel vulling in het midden.
- Vouw het deegrondje dubbel tot een halve maan en knijp de randen goed dicht, eventueel met een vork.
- Breng een grote pan gezouten water aan de kook en kook de pelmeni in porties gedurende 5-7 minuten, of tot ze boven komen drijven.
- Haal de gekookte pelmeni met een schuimspaan uit het water en serveer direct.
- Serveer de garnalen pelmeni met een schep zure room en extra verse dille.
Cheftip
Zorg ervoor dat de vulling niet te nat is, dit kan het sluiten van de pelmeni bemoeilijken.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 490 kcal
- Eiwitten: 30 g
- Koolhydraten: 50 g
- Vetten: 20 g