Garnalen Provençaalse Pasta
door Glennski · aPantry Community · Hoofdgerecht
Een lichte en smaakvolle pasta met sappige garnalen, Provençaalse kruiden, tomaten en knoflook. Een snelle bereiding met de smaken van de Zuid-Franse zon.
Bereidingstijd: 25 min · 4 personen · 550 kcal per portie · ± €2.65 per portie · Hoofdgerecht, Frans
Ingrediënten
- 400 g linguine
- 500 g grote garnalen, gepeld en schoongemaakt
- 400 g kerstomaatjes, gehalveerd
- 4 tenen knoflook, fijngesneden
- 1 sjalot, fijngesneden
- 2 el olijfolie
- 100 ml witte wijn
- 1 tl gedroogde Provençaalse kruiden
- Verse basilicum, gescheurd, voor garnering
- Zout en zwarte peper naar smaak
- Snufje rode pepervlokken (optioneel)
Bereiding
- Kook de linguine volgens de aanwijzingen op de verpakking al dente.
- Verhit ondertussen olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Fruit de sjalot en knoflook 2 minuten, voeg de garnalen toe en bak 2-3 minuten tot ze roze zijn.
- Voeg de gehalveerde kerstomaatjes, witte wijn, Provençaalse kruiden, zout, peper en eventueel rode pepervlokken toe.
- Laat 5 minuten sudderen tot de tomaten zacht zijn en de saus iets is ingedikt.
- Giet de pasta af, voeg toe aan de pan met garnalen en saus en meng goed.
- Serveer direct, gegarneerd met verse basilicum.
Cheftip
Gebruik verse, goede kwaliteit garnalen voor de beste smaak en textuur.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 550 kcal
- Eiwitten: 38 g
- Koolhydraten: 60 g
- Vetten: 15 g