Garnalen Sach (Geroosterde Garnalen met Groenten op Plaat)
door Glennski · aPantry Community · Lunch
Een spectaculair gerecht waarbij garnalen en diverse groenten geroosterd worden op een traditionele Bulgaarse sach-plaat. Een smaakvolle en gezellige manier om te genieten van Bulgaarse smaken.
Bereidingstijd: 35 min · 4 personen · 310 kcal per portie · ± €3.45 per portie · Lunch, Gezond, Glutenvrij, Bulgaars
Ingrediënten
- 500 g grote garnalen, gepeld en ontdaan van darmkanaal
- 1 rode paprika, in stukken
- 1 groene paprika, in stukken
- 1 ui, in grove stukken
- 2 tomaten, in partjes
- 200 g champignons, gehalveerd
- 4 teentjes knoflook, ongepeld
- 60 ml olijfolie
- 1/2 tl paprikapoeder
- Een bosje verse peterselie, fijngehakt
- Zout en peper naar smaak
Bereiding
- Meng de garnalen en alle groenten met olijfolie, paprikapoeder, zout en peper in een grote kom.
- Verhit de sach-plaat (of een grote gietijzeren pan) op middelhoog vuur.
- Spreid de garnalen en groenten gelijkmatig uit over de hete plaat.
- Rooster de ingrediënten in ongeveer 15-20 minuten, regelmatig roerend, totdat de garnalen gaar en de groenten zacht en licht gekaramelliseerd zijn.
- Garneer rijkelijk met verse peterselie voor het serveren.
Cheftip
Voor een authentieke ervaring kun je de sach-plaat direct op tafel zetten en gasten zelf laten opscheppen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 310 kcal
- Eiwitten: 27 g
- Koolhydraten: 15 g
- Vetten: 15 g