Garnelen-Brot-Tatar mit Schnittlauch
door Glennski · aPantry Community · Amuse
Een verfijnde amuse van fijngehakte garnalen, vermengd met knapperig brood en verse bieslook. Een lichte en smaakvolle hap die zowel de textuur als de smaakpapillen prikkelt.
Bereidingstijd: 15 min · 6 personen · 105 kcal per portie · ± €1.70 per portie · Amuse, Duits
Ingrediënten
- 200 g gekookte garnalen, fijngehakt
- 1 sneetje wit brood zonder korst, geweekt in water en uitgelekt
- 2 el mayonaise
- 1 el verse bieslook, fijngehakt
- 1 tl mosterd (mild)
- Paar druppels citroensap
- Zout en witte peper naar smaak
- Mini-broodtoastjes of komkommerplakjes voor serveren
Bereiding
- Meng in een kom de fijngehakte garnalen met het uitgelekte brood.
- Voeg de mayonaise, bieslook, mosterd en citroensap toe.
- Meng alle ingrediënten goed door elkaar.
- Breng het garnalen-brot-tatar op smaak met zout en witte peper.
- Laat het tatar minstens 10 minuten rusten in de koelkast, zodat de smaken kunnen intrekken.
- Serveer het garnalen-brot-tatar op mini-broodtoastjes of plakjes komkommer.
Cheftip
Voor een pittigere variant kun je een snufje cayennepeper toevoegen aan het tatar.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 105 kcal
- Eiwitten: 8 g
- Koolhydraten: 6 g
- Vetten: 6 g