Garnelen met Lutenitsa en Witte Kaas
door Glennski · aPantry Community · Lunch
Geroosterde garnalen geserveerd met een pittige, zoete Bulgaarse lutenitsa-saus en verkruimelde Bulgaarse witte kaas (Sirene). Een explosie van smaken die perfect samenkomen.
Bereidingstijd: 20 min · 4 personen · 320 kcal per portie · ± €2.20 per portie · Lunch, Glutenvrij, Bulgaars
Ingrediënten
- 400 g grote garnalen, gepeld en ontdaan van darmkanaal
- 120 ml lutenitsa (Bulgaarse paprikapasta)
- 100 g Bulgaarse witte kaas (Sirene), verkruimeld
- 30 ml olijfolie
- 1 teentje knoflook, geperst
- Sap van 1/2 citroen
- Verse peterselie voor garnering
- Zout en peper naar smaak
Bereiding
- Meng de garnalen met 15 ml olijfolie, geperste knoflook, zout en peper.
- Verhit de resterende olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de garnalen in 3-4 minuten gaar en roze aan beide zijden.
- Verwarm de lutenitsa kort in een kleine pan of magnetron.
- Verdeel de gebakken garnalen over borden, lepel er wat lutenitsa overheen.
- Bestrooi rijkelijk met verkruimelde witte kaas en garneer met verse peterselie.
Cheftip
Serveer dit gerecht met vers, knapperig brood om de heerlijke lutenitsa-saus op te dippen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 320 kcal
- Eiwitten: 27 g
- Koolhydraten: 18 g
- Vetten: 16 g