Garnelen-Spieße mit Kräuter-Knoblauchmarinade
door Glennski · aPantry Community · Amuse
Sappige garnalenspiesjes, gemarineerd in een frisse mix van kruiden en knoflook, perfect gegrild voor een heerlijke amuse. Een lichte en smaakvolle start van elke maaltijd.
Bereidingstijd: 20 min · 8 personen · 95 kcal per portie · ± €1.65 per portie · Amuse, Glutenvrij, Duits
Ingrediënten
- 400 g grote garnalen, gepeld en schoongemaakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 el verse peterselie, fijngehakt
- 1 el verse dille, fijngehakt
- 3 el olijfolie
- 1 el citroensap
- Zout en zwarte peper naar smaak
- 8 kleine houten spiesjes
Bereiding
- Meng in een kom de knoflook, peterselie, dille, olijfolie, citroensap, zout en peper tot een marinade.
- Voeg de garnalen toe aan de marinade en zorg dat ze volledig bedekt zijn; laat ze minimaal 15 minuten marineren.
- Rijg 3-4 garnalen aan elk spiesje.
- Verhit een grillpan of barbecue op middelhoog vuur en grill de spiesjes 2-3 minuten per kant, totdat de garnalen roze zijn en gaar.
- Serveer de garnalenspiesjes direct als amuse.
Cheftip
Week houten spiesjes minstens 30 minuten in water voordat je ze gebruikt, om te voorkomen dat ze aanbranden op de grill.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 95 kcal
- Eiwitten: 11 g
- Koolhydraten: 1 g
- Vetten: 6 g