Garnelenpfanne mit Apfel und Kerbel
door Glennski · aPantry Community · Amuse
Een verrassende combinatie van gebakken garnalen met frisse appelblokjes en aromatische kerbel. Dit gerecht is zowel licht als smaakvol, perfect als een elegante en onverwachte amuse.
Bereidingstijd: 15 min · 6 personen · 110 kcal per portie · ± €1.50 per portie · Amuse, Glutenvrij, Duits
Ingrediënten
- 300 g middelgrote garnalen, gepeld en schoongemaakt
- 1 kleine appel (bijv. Elstar), in kleine blokjes
- 1 el boter
- 1 el olijfolie
- 2 el verse kerbel, fijngehakt
- Zout en zwarte peper naar smaak
- Snufje nootmuskaat
Bereiding
- Verhit de boter en olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de garnalen toe en bak ze 2-3 minuten per kant tot ze roze en gaar zijn.
- Haal de garnalen uit de pan en zet apart.
- Voeg de appelblokjes toe aan dezelfde pan en bak ze 2-3 minuten tot ze licht zacht zijn.
- Voeg de garnalen terug in de pan, strooi de kerbel erover, en breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
- Roer kort door en serveer warm in kleine amuseglaasjes of op lepels.
Cheftip
Gebruik een lichtzoete appelsoort voor de beste smaakcombinatie met de garnalen en kerbel.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 110 kcal
- Eiwitten: 13 g
- Koolhydraten: 5 g
- Vetten: 4 g