Gazpacho Proteïne Shake
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een verfrissende en romige proteïne shake, geïnspireerd op de klassieke Spaanse koude tomatensoep. Perfect voor een energieboost met een gezonde dosis groenten en eiwitten.
Bereidingstijd: 10 min · 1 personen · 250 kcal per portie · ± €9.05 per portie · Drank, Vegetarisch, Glutenvrij, Gezond, Spaans, Smoothie
Ingrediënten
- 200 g rijpe tomaten, ontveld en in stukken
- 50 g komkommer, geschild en in stukken
- 25 g groene paprika, ontzaad en in stukken
- 1 kleine teen knoflook
- 15 ml olijfolie extra vierge
- 15 ml rode wijnazijn
- 150 ml water
- 30 g ongeparfumeerd wei-eiwitpoeder
- Snufje zout en zwarte peper
- 5 g verse basilicumblaadjes (optioneel)
Bereiding
- Combineer de tomaten, komkommer, groene paprika, knoflook, olijfolie, rode wijnazijn en water in een blender.
- Mix tot een gladde massa.
- Voeg het wei-eiwitpoeder toe en mix opnieuw tot alles goed is opgenomen en er geen klontjes meer zijn.
- Proef en breng op smaak met zout en peper.
- Giet de shake in een glas, garneer eventueel met basilicumblaadjes en serveer direct.
Cheftip
Voor een extra koude shake, voeg een paar ijsblokjes toe tijdens het blenden of koel de groenten vooraf.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 250 kcal
- Eiwitten: 35 g
- Koolhydraten: 15 g
- Vetten: 8 g