Gebakken Bloemkool met Bryndza en Bieslook (Pečený Květák s Bryndzou)
door Glennski · aPantry Community · Amuse
Zacht geroosterde bloemkoolroosjes, verrijkt met de pittige en romige smaak van Bryndza (Tsjechische schapenkaas) en verse bieslook. Een eenvoudige maar verrassende amuse vol karakter.
Bereidingstijd: 25 min · 4 personen · 150 kcal per portie · ± €1.65 per portie · Amuse, Vegetarisch, Glutenvrij, Tsjechisch
Ingrediënten
- 400 g bloemkool, in kleine roosjes
- 2 el olijfolie
- 100 g Bryndza (Tsjechische schapenkaas), verkruimeld
- 2 el verse bieslook, fijngehakt
- 0.25 tl zout
- 0.125 tl versgemalen zwarte peper
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Meng de bloemkoolroosjes in een kom met de olijfolie, zout en peper.
- Spreid de gekruide bloemkoolroosjes in één laag uit over de voorbereide bakplaat.
- Rooster de bloemkool 15 minuten in de voorverwarmde oven.
- Haal de bakplaat uit de oven, strooi de verkruimelde Bryndza over de bloemkool en rooster nog eens 5-7 minuten, of totdat de kaas licht gesmolten is.
- Bestrooi de gebakken bloemkool met Bryndza en bieslook voor het serveren.
Cheftip
Als Bryndza moeilijk te vinden is, kun je een milde feta met een beetje roomkaas mengen als alternatief.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 150 kcal
- Eiwitten: 9 g
- Koolhydraten: 6 g
- Vetten: 10 g