Gebakken Bloemkool met Dille en Citroen
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Een eenvoudig maar smaakvol bijgerecht waarbij geroosterde bloemkool wordt verrijkt met de frisse smaken van dille en citroen, kenmerkend voor de Scandinavische keuken.
Bereidingstijd: 25 min · 4 personen · 105 kcal per portie · ± €1.20 per portie · Bijgerecht, Vegetarisch, Vegan, Glutenvrij, Scandinavisch
Ingrediënten
- 1 middelgrote bloemkool (ongeveer 800 g)
- 3 el olijfolie
- 1 tl zout
- 0.5 tl zwarte peper
- 2 el verse dille, fijngehakt
- 1 citroen, gehalveerd
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Snijd de bloemkool in kleine roosjes en verspreid ze over de bakplaat.
- Besprenkel de bloemkool met olijfolie, zout en peper en meng goed.
- Rooster de bloemkool 15-20 minuten in de voorverwarmde oven, of tot ze gaar en licht goudbruin zijn.
- Haal de geroosterde bloemkool uit de oven, besprenkel met vers gehakte dille en knijp de helft van de citroen erover uit voor het serveren.
Cheftip
Voor extra diepte in de smaak, kun je de bloemkool ook kort roosteren met een snufje gerookt paprikapoeder.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 105 kcal
- Eiwitten: 4 g
- Koolhydraten: 12 g
- Vetten: 6 g