Gebakken Boterbonen (Baked Beans)
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Deze zoete en hartige gebakken boterbonen zijn een essentieel bijgerecht bij veel Amerikaanse barbecue- en vleesgerechten. Langzaam gegaard tot perfectie.
Bereidingstijd: 60 min · 6 personen · 250 kcal per portie · ± €1.35 per portie · Bijgerecht, Amerikaans
Ingrediënten
- 2 blikken (à 400 g) witte bonen in tomatensaus (of boterbonen)
- 0.5 ui, fijngehakt
- 60 ml ketchup
- 60 ml bruine suiker
- 2 eetlepels appelazijn
- 1 theelepel mosterd (Dijon of gele)
- 1 theelepel worcestersaus
- 100 g gerookt spek, in blokjes (optioneel)
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Bak in een ovenvaste pan of Dutch oven het spek (indien gebruikt) knapperig; haal het spek eruit en bewaar het bakvet.
- Fruit in hetzelfde vet de ui tot deze zacht en doorschijnend is.
- Voeg de witte bonen (ongespoeld), ketchup, bruine suiker, appelazijn, mosterd en worcestersaus toe; roer alles goed door elkaar.
- Breng aan de kook, plaats een deksel op de pan en bak 45-50 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de saus is ingedikt.
- Roer het gebakken spek erdoor voor het serveren (indien gebruikt).
Cheftip
Voor een diepere smaak, voeg een scheutje vloeibare rook toe of wat gerookt paprikapoeder.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 250 kcal
- Eiwitten: 10 g
- Koolhydraten: 45 g
- Vetten: 5 g