Gebakken Camembert met Bosbessen en Amandelen
door Glennski · aPantry Community · Nagerecht
Een romige Camembert, gebakken tot perfectie en geserveerd met een zoete-zure bosbessencompote en knapperige amandelen. Een luxueus en eenvoudig dessert.
Bereidingstijd: 20 min · 2 personen · 480 kcal per portie · ± €2.50 per portie · Nagerecht, Vegetarisch, Fins
Ingrediënten
- 1 hele Camembert (ca. 250 g)
- 100 g verse bosbessen
- 2 el suiker
- 1 el water
- 2 el geschaafde amandelen
- verse muntblaadjes voor garnering (optioneel)
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 190°C.
- Leg de Camembert in zijn houten doosje (zonder deksel) of op een klein stuk bakpapier in een ovenschaal.
- Bak de kaas 15-20 minuten, of tot de binnenkant volledig gesmolten en romig is.
- Meng ondertussen de bosbessen, suiker en water in een steelpan en verwarm zachtjes tot de bosbessen openbarsten en een compote vormen.
- Rooster de geschaafde amandelen in een droge koekenpan tot ze licht goudbruin zijn.
- Haal de Camembert uit de oven, top met de warme bosbessencompote en strooi de geroosterde amandelen erover. Garneer met munt indien gewenst.
Cheftip
Serveer met knapperig roggebrood of Finse knäckebröd om in de gesmolten kaas en compote te dippen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 480 kcal
- Eiwitten: 25 g
- Koolhydraten: 30 g
- Vetten: 30 g