Gebakken Champignons met Appel en Kaneel
door Glennski · aPantry Community · Nagerecht
Een verrassend eenvoudig nagerecht van zoet gebakken champignons met frisse appel en warme kaneel, perfect voor de herfst.
Bereidingstijd: 25 min · 4 personen · 300 kcal per portie · ± €1.10 per portie · Nagerecht, Vegetarisch, Oostenrijks
Ingrediënten
- 300 g oesterzwammen, gescheurd
- 2 middelgrote appels, geschild en in blokjes
- 50 g roomboter
- 4 el bruine suiker
- 1 tl kaneel
- Een snufje nootmuskaat
- Vanille-ijs of slagroom voor erbij
Bereiding
- Smelt de boter in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de oesterzwammen toe en bak ze tot ze lichtbruin en zacht zijn.
- Voeg de appelblokjes, bruine suiker, kaneel en nootmuskaat toe.
- Bak alles samen tot de appels zacht zijn en de suiker is gesmolten tot een siroop.
- Schep het mengsel in schaaltjes.
- Serveer warm met een bolletje vanille-ijs of een toef slagroom.
Cheftip
Een scheutje appelbrandewijn (Obstler) geeft dit gerecht een extra Oostenrijkse touch.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 300 kcal
- Eiwitten: 5 g
- Koolhydraten: 40 g
- Vetten: 15 g