Gebakken Spinazie met Knoflook en Chili
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Een eenvoudig maar smaakvol bijgerecht van gebakken spinazie met een pittige kick van knoflook en chili. Snel te bereiden en perfect om elke maaltijd op te fleuren.
Bereidingstijd: 15 min · 4 personen · 90 kcal per portie · ± €1.70 per portie · Bijgerecht, Vegan, Glutenvrij, Oostenrijks
Ingrediënten
- 500 g verse spinazie
- 3 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1 rode chilipeper (fijngehakt, optioneel)
- 2 el olijfolie
- Zout
- Versgemalen zwarte peper
Bereiding
- Was de spinazie grondig en laat goed uitlekken.
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan of wok op middelhoog vuur.
- Voeg de fijngehakte knoflook en chilipeper toe en fruit kort tot ze geurig zijn (ongeveer 1 minuut).
- Voeg de spinazie toe in porties, want het slinkt snel.
- Roerbak de spinazie tot het geslonken is en net gaar, ongeveer 3-5 minuten.
- Breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper.
- Serveer direct als bijgerecht.
Cheftip
Werk snel bij het bakken van spinazie om te voorkomen dat het te gaar wordt en zijn levendige groene kleur verliest.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 90 kcal
- Eiwitten: 5 g
- Koolhydraten: 6 g
- Vetten: 6 g