Gebakken Zalmfilet met Groene Asperges en Krieltjes
door Glennski · aPantry Community · Lunch
Een lichte en voedzame maaltijd met verse zalm, knapperige asperges en krieltjes. Ideaal als pre-workout maaltijd door de goede eiwitten en licht verteerbare koolhydraten.
Bereidingstijd: 25 min · 1 personen · 420 kcal per portie · ± €7.35 per portie · Lunch, Eiwitrijk, Gezond, Snel (< 30 min), Belgisch
Ingrediënten
- 150 g zalmfilet, zonder huid
- 200 g groene asperges
- 150 g krieltjes, voorgekookt
- 1 el olijfolie
- Snufje peper
- Snufje zout
- Verse dille voor garnering
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C of een koekenpan op middelhoog vuur.
- Borstel de krieltjes schoon en snijd de onderkant van de asperges af.
- Bestrooi de zalmfilet met peper en zout.
- Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de zalm aan elke kant 3-4 minuten, of tot gaar.
- Rooster de krieltjes en asperges in de oven of bak ze in een aparte pan tot ze gaar en licht gebruind zijn.
- Serveer de gebakken zalm met de asperges en krieltjes en garneer met verse dille.
Cheftip
Voor extra smaak kun je de asperges en krieltjes voor het roosteren licht bestrooien met paprikapoeder of knoflookpoeder.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 420 kcal
- Eiwitten: 28 g
- Koolhydraten: 35 g
- Vetten: 19 g