Gefrituurde Druiven met Pistache Crumble
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Een verrassend en verfijnd bijgerecht met zoete druiven, licht gefrituurd en geserveerd met een krokante pistache crumble. Dit gerecht is zowel vernieuwend als trouw aan Armeense smaken.
Bereidingstijd: 25 min · 4 personen · 260 kcal per portie · ± €1.90 per portie · Bijgerecht, Vegetarisch, Armeens
Ingrediënten
- 300 g pitloze druiven (groen of rood)
- 70 g bloem
- 1 ei
- 80 ml melk
- 1 theelepel suiker
- snufje zout
- 50 g gehakte pistachenoten
- frituurolie
- honing voor garnering
Bereiding
- Was de druiven en dep ze zeer goed droog.
- Meng in een kom de bloem, ei, melk, suiker en zout tot een glad beslag.
- Verwarm de frituurolie tot 170°C.
- Haal de druiven per stuk door het beslag en frituur ze kort tot lichtgoudbruin.
- Laat de gefrituurde druiven uitlekken op keukenpapier.
- Serveer de druiven warm, bestrooid met de gehakte pistachenoten en een scheutje honing.
Cheftip
Zorg ervoor dat de druiven zeer droog zijn voordat u ze door het beslag haalt om spatten van de olie te voorkomen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 260 kcal
- Eiwitten: 5 g
- Koolhydraten: 35 g
- Vetten: 12 g