Gefrituurde Haricots Verts met Gehakte Knoflook
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Een eenvoudig maar smaakvol bijgerecht van knapperig gefrituurde haricots verts, op smaak gebracht met aromatische gehakte knoflook.
Bereidingstijd: 20 min · 4 personen · 180 kcal per portie · ± €1.30 per portie · Bijgerecht, Vegetarisch, Vegan, Kantonees
Ingrediënten
- 400 g haricots verts, schoongemaakt
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 el lichte sojasaus
- 1 tl suiker
- 1/2 tl sesamolie
- Zonnebloemolie, om te frituren
- Snufje witte peper
Bereiding
- Verhit de zonnebloemolie in een wok of diepe pan tot 175°C.
- Frituur de haricots verts in porties voor 2-3 minuten, of tot ze zacht zijn maar nog een lichte 'bite' hebben en licht gebruind zijn. Laat uitlekken op keukenpapier.
- Giet bijna alle olie uit de wok, laat ongeveer 1 eetlepel achter. Fruit de gehakte knoflook kort tot geurig, ongeveer 30 seconden.
- Voeg de gefrituurde haricots verts toe, samen met de sojasaus, suiker, sesamolie en witte peper. Roerbak snel voor 1 minuut om alles goed te combineren en op te warmen.
Cheftip
Zorg ervoor dat de haricots verts goed droog zijn voordat je ze frituurt om spatten te voorkomen en een knapperiger resultaat te krijgen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 180 kcal
- Eiwitten: 5 g
- Koolhydraten: 15 g
- Vetten: 12 g