Gefrituurde Kersen met Kaneel en Amandel
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Een zoet en lichtzuur bijgerecht waarbij verse kersen worden omhuld in een beslag met kaneel en amandel, en vervolgens gefrituurd. Een feestelijke Armeense toevoeging aan elke maaltijd.
Bereidingstijd: 30 min · 4 personen · 305 kcal per portie · ± €1.60 per portie · Bijgerecht, Vegetarisch, Armeens
Ingrediënten
- 300 g verse kersen (ontpit)
- 100 g bloem
- 1 ei
- 120 ml melk
- 2 eetlepels suiker
- 1 theelepel kaneel
- 50 g gemalen amandelen
- frituurolie
- poedersuiker voor garnering
Bereiding
- Ontpit de kersen en dep ze droog.
- Meng in een kom de bloem, ei, melk, suiker en kaneel tot een glad beslag.
- Roer de gemalen amandelen door het beslag.
- Verwarm de frituurolie tot 175°C.
- Haal de ontpitte kersen door het beslag en frituur ze in kleine porties goudbruin.
- Laat de gefrituurde kersen uitlekken op keukenpapier en bestrooi ze met poedersuiker voor het serveren.
Cheftip
Zorg ervoor dat alle kersen goed ontpit zijn om ongelukken te voorkomen tijdens het eten.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 305 kcal
- Eiwitten: 6 g
- Koolhydraten: 42 g
- Vetten: 14 g