Gefrituurde Witte Bonen met Kruidige Vijfkruidenpoeder
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Knapperig gefrituurde witte bonen, eenvoudig maar smaakvol gekruid met traditioneel Chinees vijfkruidenpoeder voor een unieke smaakervaring.
Bereidingstijd: 15 min · 4 personen · 210 kcal per portie · ± €0.50 per portie · Bijgerecht, Vegetarisch, Vegan, Glutenvrij, Kantonees
Ingrediënten
- 400 g gekookte witte bonen (uit blik, afgespoeld en uitgelekt)
- Zonnebloemolie, om te frituren
- 1 tl vijfkruidenpoeder
- 1/2 tl zout
- 1/4 tl witte peper
Bereiding
- Dep de gekookte witte bonen zeer grondig droog met keukenpapier. Dit is cruciaal voor knapperige bonen.
- Verhit de zonnebloemolie in een diepe pan of wok tot 180°C. Frituur de witte bonen in kleine porties voor 3-4 minuten, of tot ze goudbruin en knapperig zijn. Let op spatten.
- Haal de gefrituurde bonen uit de olie met een schuimspaan en laat ze uitlekken op keukenpapier.
- Meng in een kleine kom het vijfkruidenpoeder, zout en witte peper.
- Bestrooi de hete gefrituurde witte bonen royaal met de kruidenmix en schud of roer voorzichtig om ze gelijkmatig te bedekken. Serveer direct.
Cheftip
Je kunt de witte bonen, nadat ze goed droog zijn, licht bestuiven met maizena voordat je ze frituurt voor een extra knapperig resultaat.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 210 kcal
- Eiwitten: 8 g
- Koolhydraten: 20 g
- Vetten: 12 g