Gegrilde Aardappel-Banaan Spiesjes met Honingglazuur
door Glennski · aPantry Community · Nagerecht
Zoete aardappel en banaan, perfect gegrild en gekarameliseerd met een honingglazuur. Een verrassend exotisch dessert met een Vlaamse twist.
Bereidingstijd: 25 min · 4 personen · 290 kcal per portie · ± €0.85 per portie · Nagerecht, Vegetarisch, Vlaams
Ingrediënten
- 400 g vastkokende aardappelen
- 2 rijpe bananen
- 50 ml honing
- 2 eetlepels citroensap
- Houten spiesjes
Bereiding
- Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes van ongeveer 2x2 cm.
- Snijd de bananen in dikke plakken.
- Kook de aardappelblokjes kort (ongeveer 5 minuten) totdat ze beetgaar zijn, giet af.
- Rijg afwisselend aardappel en banaan aan de houten spiesjes.
- Meng de honing met het citroensap voor het glazuur.
- Verwarm de grill voor op middelhoog vuur en bestrijk de spiesjes met het honingglazuur.
- Gril de spiesjes 8-10 minuten, regelmatig draaiend en opnieuw bestrijkend met glazuur, totdat ze goudbruin en gekarameliseerd zijn.
Cheftip
Laat de spiesjes even rusten na het grillen, zodat de suikers zich kunnen stabiliseren en de smaken goed tot hun recht komen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 290 kcal
- Eiwitten: 3 g
- Koolhydraten: 65 g
- Vetten: 1 g