Gegrilde Chocolade-Koffie Energierepen
door Glennski · aPantry Community · Amuse
Energierijke repen met pure chocolade, havermout en een vleugje koffie, licht gegrild voor een subtiele rooktoets. Een perfecte bite voor bij de koffie of als snelle boost.
Bereidingstijd: 20 min (plus 30 min · 6 personen · 280 kcal per portie · ± €1.85 per portie · Amuse, Vegetarisch, Noors
Ingrediënten
- 100 g havermout
- 50 g pure chocolade (minimaal 70% cacao), grof gehakt
- 50 g dadels, ontpit en fijngehakt
- 2 eetlepels amandelboter
- 1 eetlepel honing of ahornsiroop
- 1 theelepel instant koffiepoeder, opgelost in 1 eetlepel heet water
- Een snufje zout
Bereiding
- Meng in een kom de havermout, gehakte dadels, amandelboter, honing/ahornsiroop, opgeloste koffie en zout.
- Druk het mengsel stevig aan in een met bakpapier beklede vierkante vorm van ongeveer 15x15 cm.
- Strooi de gehakte chocolade over het mengsel en druk deze lichtjes aan.
- Zet de vorm 30 minuten in de koelkast om op te stijven.
- Verwarm een grillpan op middelhoog vuur.
- Snijd de opgestijfde reep in 6 gelijke stukken.
- Gril de repen kort (ongeveer 1 minuut per kant) op de grillpan, zodat de chocolade licht smelt en er grillstrepen ontstaan.
- Laat iets afkoelen voor het serveren.
Cheftip
Voeg voor extra textuur gehakte noten of zaden toe aan het havermoutmengsel.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 280 kcal
- Eiwitten: 7 g
- Koolhydraten: 35 g
- Vetten: 15 g