Gegrilde Gamba's met Knoflook en Provençaalse Kruiden
door Glennski · aPantry Community · Hoofdgerecht
Sappige gamba's, perfect gegrild en overgoten met een aromatische knoflook-kruidenolie. Een heerlijk lichte maaltijd vol mediterrane smaken.
Bereidingstijd: 25 min · 4 personen · 310 kcal per portie · ± €2.65 per portie · Hoofdgerecht, Glutenvrij, Provencaals
Ingrediënten
- 800 g grote ongepelde gamba's
- 4 teentjes knoflook, fijngesneden
- 50 ml olijfolie extra vierge
- 2 el verse peterselie, fijngehakt
- 1 el verse tijm, fijngehakt
- 1 tl gedroogde oregano
- Sap van 1/2 citroen
- Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
Bereiding
- Pel de gamba's, maar laat het staartje zitten; verwijder de darmkanaaltjes en dep ze droog.
- Meng in een kom de olijfolie met de knoflook, peterselie, tijm, oregano, citroensap, zout en peper.
- Voeg de gamba's toe aan de marinade en zorg dat ze goed bedekt zijn; laat 10-15 minuten marineren.
- Verhit een grillpan of barbecue tot middelhoog vuur.
- Gril de gamba's 2-3 minuten per kant, totdat ze roze en gaar zijn.
- Serveer direct, eventueel met een extra scheutje olijfolie.
Cheftip
Prik de gamba's voor het grillen op spiesjes om het omdraaien te vergemakkelijken en zorg voor een gelijkmatige garing.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 310 kcal
- Eiwitten: 40 g
- Koolhydraten: 3 g
- Vetten: 15 g