Gegrilde Garnalen met Knoflook & Koriander
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Sappige gegrilde garnalen, gemarineerd in een frisse en aromatische mix van knoflook, koriander en citroen. Een perfect licht en smaakvol bijgerecht.
Bereidingstijd: 30 min (excl. marine · 4 personen · 210 kcal per portie · ± €2.05 per portie · Bijgerecht, Glutenvrij, Libanees, Midden-Oosten
Ingrediënten
- 500 g grote garnalen, gepeld en schoongemaakt (met staart)
- 4 teentjes knoflook, fijngeraspt
- 30 g verse koriander, fijngehakt
- 50 ml olijfolie
- 30 ml citroensap
- 1 ml rode pepervlokken (optioneel)
- Zout en peper naar smaak
Bereiding
- Meng in een kom de knoflook, koriander, olijfolie, citroensap, rode pepervlokken (indien gebruikt), zout en peper.
- Voeg de garnalen toe aan de marinade en zorg dat ze volledig bedekt zijn. Laat minimaal 15 minuten marineren (langer voor meer smaak).
- Verwarm een grillpan of barbecue tot middelhoog-hoog vuur.
- Haal de garnalen uit de marinade en leg ze op de hete grill. Gooi de resterende marinade weg.
- Grill de garnalen 2-3 minuten per kant, of totdat ze roze zijn en volledig gaar.
- Serveer de gegrilde garnalen direct, eventueel met een partje citroen.
Cheftip
Zorg ervoor dat de garnalen niet te lang marineren in het citroensap, want dat kan ze taai maken. Maximaal 30 minuten is ideaal.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 210 kcal
- Eiwitten: 25 g
- Koolhydraten: 4 g
- Vetten: 11 g