Gegrilde Maisdrank (Qolo)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Qolo is een traditionele Ethiopische snack van geroosterde granen. Deze drankversie gebruikt gegrilde maïs voor een unieke rokerige en zoete smaak.
Bereidingstijd: 25 min · 4 personen · 80 kcal per portie · ± €0.55 per portie · Drank, Vegetarisch, Vegan, Glutenvrij, Ethiopisch, Afrikaans
Ingrediënten
- 2 rijpe maïskolven
- 1 liter water
- Honing of suiker naar smaak
- Snufje zout
Bereiding
- Grill de maïskolven direct op een vlam of in een hete grillpan tot de korrels licht geschroeid zijn en een rokerige geur afgeven.
- Snijd de gegrilde maïskorrels van de kolf.
- Breng 1 liter water aan de kook in een pan.
- Voeg de gegrilde maïskorrels en een snufje zout toe aan het kokende water en laat 15 minuten zachtjes sudderen.
- Haal de pan van het vuur en laat de drank 5 minuten trekken.
- Zeef de maïskorrels eruit en serveer de drank warm met honing of suiker naar smaak.
Cheftip
U kunt de gegrilde maïs ook licht pureren voordat u deze aan het water toevoegt voor een troebeler en voller drankje. Een vleugje vanille kan ook een heerlijke toevoeging zijn.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 80 kcal
- Eiwitten: 2 g
- Koolhydraten: 18 g
- Vetten: 1 g