Gegrilde Prei met Honing-Gember Glazuur
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Een eenvoudig, maar smaakvol bijgerecht waarbij de prei een mooie karamelisatie krijgt op de grill. De honing-gember glazuur geeft een heerlijke zoet-pittige smaak.
Bereidingstijd: 25 min · 4 personen · 150 kcal per portie · ± €0.70 per portie · Bijgerecht, Vegetarisch, Hawaiiaans
Ingrediënten
- 4 middelgrote preien, in de lengte gehalveerd
- 2 el honing
- 1 el sojasaus
- 1 tl geraspte verse gember
- 1 el olijfolie
- Snufje zwarte peper
Bereiding
- Was de prei grondig en halveer de preien in de lengte, zorg ervoor dat de wortels eraan blijven om de lagen bij elkaar te houden.
- Meng in een kleine kom de honing, sojasaus, gember en olijfolie voor het glazuur.
- Bestrijk de snijvlakken van de prei royaal met het glazuur en breng licht op smaak met peper.
- Verhit een grillpan of barbecue op middelhoog vuur.
- Grill de prei 4-6 minuten per kant, of totdat deze zacht is en mooie grillstrepen heeft.
- Serveer de gegrilde prei direct, eventueel met extra glazuur.
Cheftip
Als je de prei extra mals wilt, stoom je deze kort voordat je hem grilt.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 150 kcal
- Eiwitten: 3 g
- Koolhydraten: 20 g
- Vetten: 7 g