Gegrilde Prei met Nyama Choma Kruiden
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Smaakvolle gegrilde prei, op smaak gebracht met de robuuste kruiden van Keniaanse Nyama Choma. Een perfecte vegetarische aanvulling op elke maaltijd.
Bereidingstijd: 20 min · 4 personen · 160 kcal per portie · ± €1.00 per portie · Bijgerecht, Vegetarisch, Vegan, Glutenvrij, Keniaans
Ingrediënten
- 4 grote preien, in de lengte gehalveerd
- 3 el olijfolie
- Voor de Nyama Choma Kruidenmix:
- 1 el paprikapoeder
- 1 tl komijnpoeder
- 1 tl korianderpoeder
- 0.5 tl cayennepeper
- 0.5 tl knoflookpoeder
- 0.5 tl gemberpoeder
- Zout en zwarte peper naar smaak
Bereiding
- Meng in een kleine kom alle ingrediënten voor de Nyama Choma kruidenmix.
- Bestrijk de gehalveerde preien met olijf olie en wrijf ze royaal in met de kruidenmix.
- Verhit een grillpan of barbecue op middelhoog vuur.
- Grill de prei 6-8 minuten per kant, of totdat deze gaar is met mooie grillstrepen en licht verkoold is.
- Serveer de gegrilde prei direct als smaakvol bijgerecht.
Cheftip
Laat de gekruide prei minimaal 15 minuten marineren voor een intensere smaak.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 160 kcal
- Eiwitten: 4 g
- Koolhydraten: 12 g
- Vetten: 11 g