Gegrilde Tofuspiezen met Cherrytomaten en Oregano
door Glennski · aPantry Community · Lunch
Smakelijke tofuspiezen met sappige cherrytomaten en aromatische oregano, licht gegrild. Een uitstekende, licht verteerbare en eiwitrijke optie voor een pre-workout maaltijd.
Bereidingstijd: 25 min · 2 personen · 300 kcal per portie · ± €2.15 per portie · Lunch, Eiwitrijk, Gezond, Meal prep, Napolitaans
Ingrediënten
- 200 g stevige tofu, geperst en in blokjes van 2 cm
- 200 g cherrytomaten
- 1 el olijfolie
- 1 tl gedroogde oregano
- Zout en peper naar smaak
- Houten of metalen spiesen
Bereiding
- Dep de tofublokjes droog.
- Meng de tofu en cherrytomaten met olijfolie, oregano, zout en peper.
- Rijg afwisselend tofu en cherrytomaten aan de spiesen.
- Verhit een grillpan of barbecue op middelhoog vuur.
- Grill de spiesen ongeveer 8-10 minuten, draai regelmatig, tot de tofu goudbruin is en de tomaten licht geroosterd zijn.
- Serveer direct.
Cheftip
Marineer de tofu minimaal 30 minuten voor extra smaakabsorptie.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 300 kcal
- Eiwitten: 26 g
- Koolhydraten: 10 g
- Vetten: 17 g