Gegrilde Witloof & Peer Proteïneshake
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een hartige en lichtzoete shake die de aardse smaken van gegrild witloof combineert met de zoetheid van peer. Een gedurfde en verrassend lekkere optie voor een proteïnerijke maaltijd.
Bereidingstijd: 15 min · 1 personen · 320 kcal per portie · ± €3.60 per portie · Drank, Gezond, Belgisch, Smoothie
Ingrediënten
- 1 kleine stronk witloof
- 1 rijpe peer
- 1 scoop naturel proteïnepoeder
- 200 ml plantaardige melk (bv. havermelk)
- 1/2 tl tijm (gedroogd)
- Snufje zwarte peper
- Olijfolie om te grillen
Bereiding
- Verwijder de harde kern van het witloof en snijd de stronk in de lengte doormidden.
- Bestrijk het witloof lichtjes met olijfolie en gril het in een grillpan of onder de grill tot het zacht is en mooie grillstrepen heeft. Laat afkoelen.
- Schil de peer en verwijder het klokhuis. Snijd de peer in stukken.
- Doe het afgekoelde gegrilde witloof, de peer, proteïnepoeder, plantaardige melk, tijm en zwarte peper in een blender.
- Mix alles tot een gladde en romige shake. Voeg eventueel een beetje water toe als de shake te dik is.
- Schenk de shake in een glas en serveer direct.
Cheftip
Voeg voor een extra laag smaak een theelepel grove mosterd toe aan de shake, dit benadrukt de hartige tonen van het witloof.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 320 kcal
- Eiwitten: 28 g
- Koolhydraten: 35 g
- Vetten: 7 g