Gegrilde Zalm met Griekse Yoghurt en Dille
door Glennski · aPantry Community · Ontbijt
Een licht en verfrissend ontbijt met perfect gegrilde zalm, geserveerd met romige Griekse yoghurt en verse dille. Ideaal voor een gezonde start van de dag.
Bereidingstijd: 15 min · 1 personen · 420 kcal per portie · ± €9.35 per portie · Ontbijt, Gezond, Eiwitrijk, Grieks
Ingrediënten
- 200 g zalmfilet, zonder huid
- 150 g Griekse yoghurt (volvet)
- 1 el verse dille, fijngehakt
- 1/2 citroen, gehalveerd
- 1 el olijfolie
- Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
Bereiding
- Dep de zalmfilet droog met keukenpapier en kruid met zout en peper.
- Verhit de olijfolie in een grillpan op middelhoog vuur.
- Grill de zalm 3-4 minuten per kant, afhankelijk van de dikte, tot deze gaar is en mooi schilfert.
- Meng ondertussen de Griekse yoghurt met de gehakte dille en een snufje zout en peper.
- Serveer de gegrilde zalm direct met de dille-yoghurt en een schijfje citroen om erover uit te knijpen.
Cheftip
Voor extra smaak kun je de zalm voor het grillen marineren in wat citroensap en dille.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 420 kcal
- Eiwitten: 38 g
- Koolhydraten: 10 g
- Vetten: 25 g