Gegrilde Zalmfilet met Rozemarijn en Geroosterde Cherrytomaten
door Glennski · aPantry Community · Hoofdgerecht
Een eenvoudige doch smaakvolle maaltijd, boordevol omega-3 vetzuren en eiwitten, essentieel voor spierherstel en vetverbranding. De rozemarijn geeft een authentieke Sardijnse smaak.
Bereidingstijd: 20 min · 1 personen · 390 kcal per portie · ± €6.55 per portie · Hoofdgerecht, Eiwitrijk, Gezond, Snel (< 30 min), Sardijns
Ingrediënten
- 150 g zalmfilet, zonder huid
- 150 g cherrytomaten
- 1 takje verse rozemarijn
- 1 el olijfolie extra vierge
- Zout en zwarte peper naar smaak
- 0.5 teen knoflook, geperst
Bereiding
- Verwarm de grillpan of oven voor op hoge temperatuur.
- Meng de cherrytomaten met de helft van de olijfolie, knoflook, zout en peper en rooster ze 10-12 minuten tot ze zacht zijn en barsten.
- Bestrijk de zalmfilet met de resterende olijfolie, zout, peper en de blaadjes van de rozemarijn.
- Gril de zalm 3-4 minuten per kant, afhankelijk van de dikte, tot deze gaar is.
- Serveer de gegrilde zalm met de geroosterde cherrytomaten.
Cheftip
Laat de rozemarijn even meekoken in de saus of marinade voor een diepere smaak.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 390 kcal
- Eiwitten: 40 g
- Koolhydraten: 12 g
- Vetten: 19 g