Gekarameliseerde Prei met Honing en Tijm
door Glennski · aPantry Community · Voorgerecht
Zacht gekarameliseerde prei met de zoetheid van honing en de aardse smaak van tijm. Een eenvoudig doch smaakvol voorgerecht.
Bereidingstijd: 20 min · 4 personen · 180 kcal per portie · ± €0.85 per portie · Voorgerecht, Vegetarisch, Duits
Ingrediënten
- 500 g prei
- 2 el olijfolie
- 1 el boter
- 2 el honing
- 1 tl verse tijmblaadjes
- Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
Bereiding
- Maak de prei schoon en snijd in grove stukken van ongeveer 3-4 cm.
- Verhit de olijfolie en boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de prei toe en bak deze onder regelmatig roeren ongeveer 10-12 minuten, totdat de prei zacht en licht gebruind is.
- Roer de honing en tijm erdoor en bak nog 2-3 minuten, totdat de prei mooi gekarameliseerd is.
- Breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper en serveer direct.
Cheftip
Gebruik een goede kwaliteit honing voor de beste smaakbeleving.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 180 kcal
- Eiwitten: 3 g
- Koolhydraten: 20 g
- Vetten: 10 g