Gekruide Kardemom-Citroen Limonade
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een aromatische limonade die de scherpe frisheid van citroen balanceert met de warme, complexe tonen van kardemom. Onverwacht en heerlijk.
Bereidingstijd: 20 min · 4 personen · 165 kcal per portie · ± €0.65 per portie · Drank, Vegetarisch, Vegan, Marokkaans, Afrikaans, Limonade
Ingrediënten
- 4 citroenen
- 150 g suiker
- 1 liter koud water
- 10-12 groene kardemompeulen, licht gekneusd
- Verse citroenschijfjes voor garnering
Bereiding
- Pers de citroenen uit en zet het sap apart.
- Doe in een kleine pan 200 ml water, de suiker en de gekneusde kardemompeulen.
- Breng aan de kook en laat zachtjes sudderen tot de suiker is opgelost, ongeveer 5 minuten.
- Haal de kardemomsiroop van het vuur en laat afkoelen tot kamertemperatuur; zeef de kardemompeulen eruit.
- Meng de afgekoelde kardemomsiroop met het citroensap en de rest van het koude water in een grote kan.
- Proef en pas de zoetheid of kardemom intensiteit aan naar wens.
- Serveer gekoeld, eventueel met schijfjes citroen.
Cheftip
Voor een nog intensere kardemomsmaak kun je de peulen licht roosteren voordat je ze kneust en toevoegt aan de siroop.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 165 kcal
- Eiwitten: 0.4 g
- Koolhydraten: 42 g
- Vetten: 0.1 g