Gekruide Warme Chocolademelk (Sahlab met Chocolade)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een romige en verwarmende drank, geïnspireerd op de traditionele Sahlab maar met een Libanese chocoladetwist. Perfect voor koudere dagen.
Bereidingstijd: 10 min · 2 personen · 280 kcal per portie · ± €3.40 per portie · Drank, Vegetarisch, Libanees, Midden-Oosten, Cocktail
Ingrediënten
- 500 ml melk (volle)
- 2 eetlepels maïzena
- 2 eetlepels suiker (of naar smaak)
- 1 eetlepel cacaopoeder
- 1/4 theelepel kaneelpoeder
- Een snufje gemalen kruidnagel (optioneel)
- 1 eetlepel rozenwater of oranjebloesemwater
- Geraspte pure chocolade of gehakte pistachenoten voor garnering
Bereiding
- Meng in een kleine kom de maïzena met een paar eetlepels koude melk tot een glad papje.
- Verwarm de resterende melk in een steelpan op middelhoog vuur.
- Voeg de suiker, cacaopoeder, kaneel en kruidnagel toe aan de warme melk en roer goed tot alles is opgelost.
- Voeg al roerend het maïzenapapje toe aan de melk en blijf roeren tot de drank dikker wordt en begint te pruttelen.
- Haal de pan van het vuur, roer het rozenwater of oranjebloesemwater erdoor.
- Schenk de Sahlab in kopjes en garneer met geraspte chocolade of gehakte pistachenoten.
Cheftip
Voor een rijkere smaak kun je een klein stukje pure chocolade toevoegen aan de melk terwijl het verwarmt, zodat het smelt en zich vermengt.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 280 kcal
- Eiwitten: 9 g
- Koolhydraten: 40 g
- Vetten: 10 g