Gekruide Zoete Aardappelblokjes met Komijn en Chili
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Een eenvoudig maar smaakvol bijgerecht met de aardse warmte van komijn en een subtiele kick van chili, perfect geroosterd tot ze zacht vanbinnen en knapperig vanbuiten zijn.
Bereidingstijd: 35 min · 4 personen · 230 kcal per portie · ± €1.30 per portie · Bijgerecht, Vegetarisch, Vegan, Glutenvrij, Hunan
Ingrediënten
- 700 g zoete aardappelen, geschild en in blokjes van 2 cm
- 15 ml plantaardige olie
- 5 ml chilipoeder (Hunan stijl, of naar smaak)
- 5 ml komijnpoeder
- 3 ml zout
- 2 ml witte peper
- Optioneel: fijngehakte verse chilipeper voor garnering
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C (hetelucht).
- Meng de zoete aardappelblokjes in een grote kom met de plantaardige olie, chilipoeder, komijnpoeder, zout en witte peper.
- Verspreid de gekruide aardappelblokjes in een enkele laag op een bakplaat bekleed met bakpapier.
- Rooster in de voorverwarmde oven voor 25-30 minuten, of tot de aardappelen gaar en licht gekarameliseerd zijn, keer halverwege om.
- Garneer desgewenst met fijngehakte verse chilipeper en serveer warm.
Cheftip
Voor extra knapperigheid kun je de oven op de laatste 5 minuten op de grillstand zetten, maar blijf erbij om verbranden te voorkomen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 230 kcal
- Eiwitten: 3 g
- Koolhydraten: 45 g
- Vetten: 6 g