Gember & Kurkuma Tonic
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een krachtige en verwarmende tonic, geïnspireerd op Sri Lankaanse smaken, met verse gember en kurkuma. Deze drank staat bekend om zijn ontstekingsremmende eigenschappen en is heerlijk verfrissend.
Bereidingstijd: 15 min · 3 personen · 75 kcal per portie · ± €0.85 per portie · Drank, Glutenvrij, Gezond, Sri Lankaans, Limonade
Ingrediënten
- 5 cm verse gember, geschild en in schijfjes
- 3 cm verse kurkuma, geschild en in schijfjes (of 1 theelepel kurkumapoeder)
- 750 ml water
- 2 eetlepels honing of agavesiroop
- sap van 1 limoen
- Snufje zwarte peper (voor betere opname kurkuma)
Bereiding
- Doe de gember, kurkuma en water in een steelpan en breng aan de kook.
- Laat het geheel 10 minuten zachtjes sudderen.
- Haal de pan van het vuur en laat het mengsel iets afkoelen.
- Zeef de vaste bestanddelen eruit en gooi ze weg.
- Roer de honing (of agavesiroop), het limoensap en de zwarte peper door de vloeistof.
- Serveer de tonic warm of gekoeld met ijsblokjes.
Cheftip
Je kunt de tonic sterker maken door meer gember en kurkuma te gebruiken of langer te laten sudderen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 75 kcal
- Eiwitten: 0.5 g
- Koolhydraten: 19 g
- Vetten: 0.2 g