Gember Limonade (Salabat)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een hartverwarmende en pittige Filipijnse gemberdrank, vaak gedronken om de keel te verzachten of de spijsvertering te stimuleren. Kan warm of koud worden geserveerd.
Bereidingstijd: 25 min · 4 personen · 75 kcal per portie · ± €0.45 per portie · Drank, Vegetarisch, Vegan, Glutenvrij, Filipijns, Aziatisch, Limonade
Ingrediënten
- 100 g verse gember, geschild en in dunne plakjes
- 1 liter water
- 50 g bruine suiker (of naar smaak)
- Optioneel: 1-2 el calamansisap of limoensap
Bereiding
- Doe de gesneden gemberplakjes en 1 liter water in een pan.
- Breng het water aan de kook en laat het mengsel 15-20 minuten zachtjes sudderen om de gember goed te laten trekken.
- Haal de pan van het vuur en zeef de gemberplakjes uit het water.
- Roer de bruine suiker door het warme gemberwater tot het volledig is opgelost.
- Voeg naar smaak calamansisap of limoensap toe voor een friszuur accent.
- Serveer de salabat warm of laat het afkoelen en serveer met ijsblokjes voor een verfrissende koude variant.
Cheftip
Voor een extra kick kun je de gember raspen in plaats van snijden. Voeg een snufje cayennepeper toe voor een pikante twist.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 75 kcal
- Eiwitten: 0 g
- Koolhydraten: 19 g
- Vetten: 0 g