Georgische Kersen Limonade
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een zoete en fruitige limonade met de diepe smaak van kersen, perfect voor een zomerse middag.
Bereidingstijd: 25 min · 4 personen · 190 kcal per portie · ± €0.85 per portie · Drank, Vegetarisch, Vegan, Georgisch, Limonade
Ingrediënten
- 500 g verse of bevroren kersen (ontpit)
- 150 g suiker
- 1 liter water
- 1 biologische citroen
- Muntblaadjes voor garnering
Bereiding
- Doe de ontpitte kersen, suiker en 500 ml water in een steelpan en breng aan de kook.
- Laat het geheel 10-15 minuten zachtjes sudderen tot de kersen zacht zijn en hun sap hebben losgelaten.
- Haal de pan van het vuur en pureer de kersen met een stamper of staafmixer.
- Zeef de kersenmoes door een fijne zeef of kaasdoek om een gladde siroop te verkrijgen; druk alle vloeistof eruit.
- Pers de citroen uit en voeg het sap en de resterende 500 ml koud water toe aan de kersensiroop; roer goed.
- Koel de limonade volledig af in de koelkast.
- Serveer de kersenlimonade gekoeld, eventueel met ijsklontjes en muntblaadjes.
Cheftip
Voor een complexere smaak kun je een klein snufje kaneel toevoegen tijdens het koken van de kersen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 190 kcal
- Eiwitten: 1 g
- Koolhydraten: 48 g
- Vetten: 0.5 g